Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kippenlapjes, boter, olie, bloem, wortel, selder, sjalot, 1/2 dl droge witte wijn, 1/2 dl kippenbouillon, sap van 1 sinaasappel, 1 knoflookteentje, 1 eetl. gehakte peterselie, 1 koffiel. geraspte sinaasappelschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestuif 8 gekruide kippenlapjes met bloem en bak ze goudbruin in boter of olie. Voeg 2 eetl. groentejulienne(wortel, selder, sjalot), 1/2 dl droge witte wijn, 1/2 dl kippenbouillon en het sap van 1 sinaasappel toe, breng aan de kook.
Laat 15 min. sudderen in de open pan. Breng het kipgerecht op smaak met 1 gehakt knoflookteentje, 1 eetl. gehakte peterselie en 1 koffielepel geraspte sinaasappelschil. Laat nog 1 minuut doorwarmen
|
|